|
|
|
Author
|
:
Şaban KARGİGLİOĞLU
|
|
|
Type |
:
|
|
Printing Year |
:
|
|
Number |
:
|
|
Page |
:
|
|
DOI Number: |
:
|
| Cite : |
Şaban KARGİGLİOĞLU , (). AN ANALYSIS OF BOYOZ IN TERMS OF ONLINE TOURIST EXPERIENCES. International Journal Of Eurasia Social Sciences, , p. . Doi: .
|
|
|
Summary
The aim of this research is to examine the tourist experiences written online on the internet regarding Izmir Boyoz, which is known in Izmir cuisine culture and is also considered as a touristic product. Content analysis method was used in the context of the study. From the businesses serving in Izmir listed on the TripAdvisor website, it was observed that there were a total of 32 businesses offering Boyoz, and the online tourist comments of these food and beverage businesses were examined. As a result of the examination, 6 businesses with the most tourist comments were chosen. Among the comments of the selected restaurants, those about the Izmir Boyoz have been evaluated. The data obtained after the evaluations were illustrated using the word cloud technique. Two-word clouds, positive and negative, were created regarding the study. As a result of the findings of the study, it was found the positive comments about Boyoz were more than the negative comments. The words that came to the fore in the word cloud of positive comments were 'delicious, pleasant, satisfying'. Whereas it was seen that the prominent words in the word cloud of negative comments were "cold, tasteless and expensive".
Keywords
Boyoz, İzmir, Tripadvisor, Word Cloud, Online Tourist Experience.
Abstract
Bu araştırmanın amacı, İzmir mutfak kültüründe yer alan ve turistik bir ürün olarak da değerlendirilen İzmir Boyozuna ait internet ortamında yer alan turist deneyimlerinin incelenmesidir. Bu kapsamda çalışmada içerik analizi metodu uygulanmıştır. Tripadvisor internet sitesinde İzmir ilinde hizmet veren işletmelerden boyoz sunan toplamda 32 işletmenin olduğu gözlemlenmiş ve bu yiyecek içecek işletmelerine ait yorumlar incelenmiştir. İncelemelere göre en çok turist yorumunun olduğu 6 işletme tercih edilmiştir. Seçilen restoranlara ait yorumlardan İzmir Boyozuyla ilgili olanlar ayrılmış ve bu yorumlar değerlendirmeye alınmıştır. Değerlendirmelerin ardından çıktılar kelime bulutu yöntemi yardımıyla resmedilmiştir. Çalışmayla ilgili olumlu ve olumsuz olarak iki kelime bulutu ortaya çıkarılmıştır. Araştırmada elde edilen bulgular sonucunda boyoz ile ilgili yapılan olumlu yorumların olumsuz yorumlara göre daha fazla olduğu göze çarpmaktadır. Kelime bulutlarından olumlu olan ile ilgili öne çıkan sözcüklerin ‘lezzetli, hoş, doyurucu’ olduğu görülmektedir. Olumsuz yorumlara ait kelime bulutuna bakıldığında ise öne çıkan sözcüklerin, ‘Soğuk, lezzetsiz ve pahalı’ olduğu belirtildiği görülmektedir.
Keywords
Boyoz, İzmir, Tripadvisor, Kelime Bulutu, Çevrimiçi Turist Deneyimi.