Abstract


17.YY-19.YY ARASI OSMANLI İMPARATORLUĞU’NDA SATIŞI YAPILAN ET VE ET ÜRÜNLERİNE AİT FİYAT HAREKETLERİNİN ANALİZİ: KASTAMONU ÖRNEĞİ
Kastamonu şehri tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. 15.yy da Osmanlı İmparatorluğu idaresine giren il 1071 de başlayan Anadolu’ya göç akınlarının Selçuklu ve Danişmentli hakimiyet izlerini kısmen de olsa kaybetmeye başladığı 15.yy sonlarına doğru geleneksel bir Osmanlı şehri özelliklerine vakıf olmuştur. Hukukî ve idari teşkilatlanmanın yanı sıra Osmanlı Ekonomik hayatında Şer‘iyye Sicil kayıtları önemli bir yere sahiptir. Bu kayıtlarda tutulduğu yerleşim yerine ait hukukî, idarî ve iktisadî bilgiler bulunduğu gibi Kastamonu’nun da hukukî, idarî ve iktisadî hayatına dair de pek çok kayıt bulunmaktadır. Osmanlı İmparatorluğu’nun dört bir tarafında temel tüketim ürünlerinde fiyatları belirleyici narh kayıtlarının bir etkisi olduğu Şer‘iyye Sicil kayıtlarından anlaşılabilmektedir. Kastamonu Canlı Hayvan Pazarında yer alan ürünlere ait narh kayıtları da bunlar arasında yer almaktadır. Çalışma H.1084 –1221 / M.1673 –1806 tarihleri arasında Kastamonu’da tutulan şer‘î mahkeme kayıtlarında Kastamonu Canlı Hayvan Pazarında et ve et ürünlerinin fiyat hareketlerini ihtiva etmektedir. Bu çalışmada ortaya konulacak olan şehrin et mamullerine ait iktisadî yapısı ile bu alanda daha önce yapılan çalışmalardaki eksikliklerin tamamlanmasına yardımcı olunmaya çalışılmıştır.

Keywords
Kastamonu,Narh Kayıtları, Et Ürünleri



References